Ca. 1 Kg Schweinespeck.

ca. 1/2kg oder 1/3 kg 

in einen Topf bei mittlerer Temperatur erhitzen.

Wenn Grammeln dunkel werden dann in ein Teller abschöpfen (zum kurzen Abkühlen) und das Fett in ein Glas schütten.

Vorsicht sehr heiß!

Hier ein großes Glas (750ml) für Grammeln

und 2 kleinere (330ml) für Fett.

Besser man verwendet 2 große Gläser (750ml).

Nach erkalten.